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Recette du week end !

Bonjour à toutes et tous !!

Comme chaque vendredi ,voici la recette du week end !

Comme il fait encore beau et chaud, je vous proposes un dessert rafraichissant : Un parfait glacé aux fruits rouges !Résultat de recherche d'images pour "IMAGE PARFAIT GLACE AU FRUITS ROUGES"

Équipement

  • Une casserole
  • Un saladier
  • Un batteur
  • 4 petits ramequins

Ingrédients

    • 120 g de fruits rouges (framboises, fraises, cassis,
      groseilles)
    • 4 œufs frais
    • 20 cl de crème liquide

Sirop :

  • 5 cl d’eau
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 50 g de sucre

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 10 minutes – Repos : 3h

  1. Dans une casserole, réunir l’eau, le jus de citron et le sucre. Porter à ébullition et cuire 4 minutes sans coloration. Retirer du feu.
  2. Réunir les fruits dans une casserole, chauffer et mixer. Filtrer si besoin.
  3. Clarifier les œufs, déposer les jaunes dans un saladier. Les battre à l’aide d’un batteur en versant progressivement le sirop. Incorporer les fruits mixés. Battre de nouveau. Laisser refroidir.
  4. Toujours à l’aide du batteur, fouetter la crème liquide jusqu’à ce qu’elle tienne aux branches du fouet. L’incorporer délicatement, tout en soulevant, au contenu du saladier.
  5. Répartir le parfait dans 4 petits ramequins et faire prendre au congélateur pendant 3 heures.
  6. Retirer du froid et déguster;Résultat de recherche d'images pour "IMAGE PARFAIT GLACE AU FRUITS ROUGES"

Hummm, y a plus qu’à déguster !!

Bon appétit et bon week end,
Prenez soins de vous,
A lundi ,
Biz
Dans : MODE
Par teatimesblog
Le 9 septembre 2016
A 7 h 28 min
Commentaires : 0
 

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